Цікаве і корисне про вареник

тут можна обговорювати будь яку тему :)
alysa
Повідомлень: 442
З нами з: 22 вересня 2014, 18:40

Цікаве і корисне про вареник

Повідомлення alysa » 12 грудня 2014, 09:30

Неймовірний факт про вареники: у камені вареник увічнили у канадському Глендоні. На центральній площі міста височіє пам’ятник варенику, який вважається … офіційним символом міста! Кулінарне диво з каменю заввишки у 9 метрів важить майже три тонни. Не дивно, що канадці у такий спосіб виразили свою любов до українських вареників. Не забуваймо, що у країні кленового листа проживає найчисленніша у світі українська діаспора.
Шанують традиційні наїдки і в самій Україні. У 2006 році у місті Черкаси також встановили двометровий пам’ятник варенику. До дня відкриття монумента черкаські господині зліпили вареник з печінкою і зі шкварками вагою у 72 кг і пригостили гігантом усіх охочих. Не залишили вареники байдужим і Білла Клінтона. У статусі президента США політик приїхав з візитом до України. Особливо до смаку йому прийшлися вареники з вишнею. Страву одразу наділили статусом маст хев.
http://korysne.co.ua/tsikave-pro-varenyky/

"Золотий вареник" - це спеціальний нагрудний знак для кращих кулінарів і кондитерів України (знаки вручаються за підсумками щорічного відкритого конкурсу).
Вища нагорода була заснована в 1999 році. З 2000 року вручається по сім таких знаків у різних номінаціях. Перший власник знака - Олександр Генріхович Звенигородський. Він одержав його в 1999 році. Кругла двох-сантиметрова основа нагороди виконана зі срібла 925 проби. Сам же "Золотий вареник" зроблений із золота 583 проби, як і його кружечок, що обрамляє, на емалі (начебто на тарілку поклали маленький золотий вареник). Сам вареник по канві "тарілки" обсипаний "алмазами" з цирконію - 38 штук діаметром один міліметр кожний.
Знаки були розроблені і виготовлені в Сімферополі народним майстром України Сергієм Скляром. Ідея символу "Золотого вареника" була запропонована продюсером Романом Воробйовим у 1999 році.

Найнезвичайнішим рецептом приготування вареників є начинка з папороті.
http://korysne.ostriv.in.ua/publication ... 31C2269327


разгерметизація вареників - це коли вариш вареники с капустою,а вийшло -капустний суп с галушками.Щоб цього не трапилось робіть так:
http://youtu.be/sGIygcR5yrc


Shamrock
Повідомлень: 266
З нами з: 17 березня 2014, 19:59
Звідки: Crimea -> Vinnytsia -> Kyiv -> Montreal

Re: цікаве і користне про вареник

Повідомлення Shamrock » 12 грудня 2014, 11:46

Pierogi statue in Glendon
A small village Glendon, Alberta, Canada unveiled its roadside tribute to Ukrainian pyrogy in 1991. They had even appointed an Official Pyrogy Committee. Glendon's pyrogy is a huge statue of one pierogi put on the fork. The plaque states as follows:

"THE PYROGY – PYROHY. BEST MADE IN GLENDON. A European food that was brought to Western Canada in the early 19th century by the working and poor people. It originated as a boiled dumpling, and later people added whatever they desired inside, and it became a pyrogy - pyrohy, sometimes called varenyky."
Admittedly, an original idea. Actually this statue is 25-foot height, weights 6000 pounds!, and is made of fiberglass and steel. Rather not edible, I would say. But it will last forever ;)

Perogy monument in Glendon, Alberta, Canada

Зображення
Аватар користувача
Олесь Вахній
Повідомлень: 791
З нами з: 19 листопада 2014, 07:39

Re: цікаве і користне про вареник

Повідомлення Олесь Вахній » 14 грудня 2014, 20:25

Стільки з`їв їх, але багатьох детелей навіть не знав
Shamrock
Повідомлень: 266
З нами з: 17 березня 2014, 19:59
Звідки: Crimea -> Vinnytsia -> Kyiv -> Montreal

Re: цікаве і користне про вареник

Повідомлення Shamrock » 17 грудня 2014, 16:25

А мені ліньки ліпити руками - тим паче, що в супермаркетах є цілком пристойні Pierogi (з картоплею, в основному), 15 хв - і "еда мужская полкило" - готова.
Аватар користувача
Alex Diamantopulo
Administrator
Повідомлень: 806
З нами з: 13 березня 2014, 00:20
Звідки: Івано-Франківськ / Montreal, QC
Контактна інформація:

Re: цікаве і користне про вареник

Повідомлення Alex Diamantopulo » 18 грудня 2014, 06:40

гхм, офтоп... Shamrock, я ще дуже люблю пельмені :) от смачно ж навчилися робити!
---
alysa
Повідомлень: 442
З нами з: 22 вересня 2014, 18:40

Re: цікаве і користне про вареник

Повідомлення alysa » 18 грудня 2014, 11:14

Alex Diamantopulo писав: я ще дуже люблю пельмені :)

Пельмень -то вареник з м"ясом у дитинстві
:D
alysa
Повідомлень: 442
З нами з: 22 вересня 2014, 18:40

Re: цікаве і користне про вареник

Повідомлення alysa » 18 грудня 2014, 11:19

Shamrock писав:А мені ліньки ліпити руками -

У Громаді іноді продають наліплені. Це більш перед святами,коли проходять базари.Але можна запитати.Я не знаю чи вийде дешевше чим у супермаркеті.Але смачніше :smile:

Shamrock писав:тим паче, що в супермаркетах є цілком пристойні Pierogi (з картоплею, в основному), 15 хв - і "еда мужская полкило" - готова.

Спробуй після того як відвариш ще обжарити у маслі,як на пачке написано.Так виходить смачніше.Це ненабагато довше
alysa
Повідомлень: 442
З нами з: 22 вересня 2014, 18:40

Re: цікаве і користне про вареник

Повідомлення alysa » 20 грудня 2014, 20:26

Shamrock писав:А мені ліньки ліпити руками .... - і "еда мужская полкило" .


жіноча організація ім.Лесі Укарїнки при церкві Покрова має на продаж вареники.
тел. (514) 697-94-41
Аватар користувача
San-Frankivsko
Повідомлень: 1070
З нами з: 16 березня 2014, 13:27
Звідки: Івано-Франківськ -> MTL

Re: цікаве і користне про вареник

Повідомлення San-Frankivsko » 28 грудня 2014, 18:40

гарну тему підняли....

давно замислювався над такою річчю, як автентична кухня різних націй, котра слугує їхньою візитівкою в цілому світі....

італійці - піцца, макарони, сир...
японці - суші...
французи - сир, вино...
німці - сосиски, пиво...
мексиканці - бурітос...
ну і т.д. ....

а от що в цьому плані може запропонувати Україна?....

у кого які ідеї будуть?...

що з автентично українського ми можемо запропонувати як "продуктовий бренд"?

як бачимо це в основному фаст-фуд.... котрий легко ставиться на масове виробництво (немає особливих складнощів в приготуванні) і розрахований на масове споживання...

мої номінанти:

1 - вареники (з різноманітними начинками)
2 - млинці (з різноманітними начинками)
Українець не той, у кого діди українці...
а той, у кого діти українці!...
Shamrock
Повідомлень: 266
З нами з: 17 березня 2014, 19:59
Звідки: Crimea -> Vinnytsia -> Kyiv -> Montreal

Re: цікаве і користне про вареник

Повідомлення Shamrock » 28 грудня 2014, 21:47

alysa, дякую, за контакти.
San-Frankivsko, пельмені з бичих хвостів ) в моєму улюбленому серіалі Mad Men один персонаж хотів звабити дівчину і запитував її, чи любить вона українську кухню - зокрема, oxtail dumplings:
http://vimeo.com/8397400

А в Доктор Хаус його українська дружина налагодила випуск національного фастфуду - книшів )
smisha
Повідомлень: 1282
З нами з: 16 березня 2014, 11:03

Re: цікаве і користне про вареник

Повідомлення smisha » 29 грудня 2014, 00:56

Я б назвав сало, борщ, деруни.
З напоїв - горілка і квас.
Аватар користувача
San-Frankivsko
Повідомлень: 1070
З нами з: 16 березня 2014, 13:27
Звідки: Івано-Франківськ -> MTL

Re: цікаве і користне про вареник

Повідомлення San-Frankivsko » 30 грудня 2014, 09:07

я маю на увазі щоб це могло стати масовим продуктом.... впізнаваним брендом....

от наприклад в Loblows холодильник довжиною кільканадцять метрів з самою тільки піцою....

або макаронів кілька десятків видів.....
Українець не той, у кого діди українці...
а той, у кого діти українці!...
smisha
Повідомлень: 1282
З нами з: 16 березня 2014, 11:03

Re: Цікаве і корисне про вареник

Повідомлення smisha » 31 грудня 2014, 00:19

піца і макарони не були масовими продуктами одразу, це маркетинг зробив їх такими. Запакуй борщ в привабливі кольорові тюбики, зніми рекламу з Анджеліною Джолі, яка своїми губами їсть цей найсмачніший червоний продукт в світі - і завтра ти будеш мати три ряди в Лоблоу, заповнені тюбиками з борщем, із різними смаками та приправами, різними кольорами та запахами ))
Nadia
Повідомлень: 96
З нами з: 28 березня 2014, 21:16
Звідки: Київ

Re: цікаве і користне про вареник

Повідомлення Nadia » 05 січня 2015, 23:21

San-Frankivsko писав:я маю на увазі щоб це могло стати масовим продуктом.... впізнаваним брендом....
мої номінанти:

1 - вареники (з різноманітними начинками)
2 - млинці (з різноманітними начинками)

Наші вареники дуже схожі на польські піроґі. Оскільки поляки вже десятиліттями їх продають, то наші вареники називатимуть, в найкращому випадку, українськими піроґами. Хіба що будуть вони з такими начинками, що поляки не роблять (вишні?)
Млинці (наліснікі) також вже є в поляків.

Я би сказала, може, голубці, борщ.
Nadia
Повідомлень: 96
З нами з: 28 березня 2014, 21:16
Звідки: Київ

Re: цікаве і користне про вареник

Повідомлення Nadia » 05 січня 2015, 23:22

San-Frankivsko писав:я маю на увазі щоб це могло стати масовим продуктом.... впізнаваним брендом....
мої номінанти:

1 - вареники (з різноманітними начинками)
2 - млинці (з різноманітними начинками)

Наші вареники дуже схожі на польські піроґі. Оскільки поляки вже десятиліттями їх продають, то наші вареники називатимуть, в найкращому випадку, українськими піроґами. Хіба що будуть вони з такими начинками, що поляки не роблять (вишні?)
Млинці (наліснікі) також вже є в поляків.

Я би сказала, може, голубці, борщ.
Аватар користувача
San-Frankivsko
Повідомлень: 1070
З нами з: 16 березня 2014, 13:27
Звідки: Івано-Франківськ -> MTL

Re: Цікаве і корисне про вареник

Повідомлення San-Frankivsko » 06 січня 2015, 10:04

Наші вареники дуже схожі на польські піроґі.


з якого це переляку "пироги" стали польськими?.... на тій підставі що вони їх продають....

так поляки колись з москалями судились за право використання бренду "водка"... і відсудили.... :)

до речі всі "пироги" котрі бачив тут у продажі позначено як "українська" страва....
(от завтра спеціально зроблю фото)

ну і ще... українська народна пісня: https://www.youtube.com/watch?v=L73F_X7NBwg
Українець не той, у кого діди українці...
а той, у кого діти українці!...

Повернутись до “Загальний форум”

Хто зараз онлайн

Зараз переглядають цей форум: 1 і 0 гість