Нагадую:на 19 печемо "миколайчиків"
На заході України прийнято було випікати особливе печиво "миколайчики" і класти його малятам під подушки. Вважалося, що Миколай випікає для діток зірочки, які в його мішку стають схожими на нього і приносять вдачу.
Перевірений рецепт "Миколайчиків " від Дарії Цвєк, авторки відомих кулінарних книг :
Увага:тісто має вистоятися в холодильнику!Мінімум 1-2 години,краще ніч
Для тіста:
борошно — 600 г;
маргарин — 150 г;
цукор — 200 г;
яйця — 2 шт.;
яєчні жовтки — 2 шт.;
рідкий мед — 150 г;
мелена кориця — 0,5 чайної ложки;
гвоздика — 0,5 чайної ложки;
сода — 1 чайна ложка;
сметана — 2 столові ложки.
Для глазурі:
цукрова пудра — 1 склянка;
яєчний білок — 1 шт.;
лимонний сік — 0,5 чайної ложки.
Просіваємо борошно, додаємо туди соду і натертий маргарин, перемішуємо. Вкидаємо яйця, жовтки, сметану, цукор, корицю, гвоздику та мед, замішуємо тісто і залишаємо його в холодильнику на цілу ніч. А вже вранці розкачаємо тісто до товщини 0,5 см і сформуємо з нього майбутніх миколайчиків.
Деко змастимо олією . Покладемо на нього змащені збитим яйцем коржики і випікатимемо за температури 180°C, аж поки вони не стануть золотистими.
15-20 хвилин при T= 350F
Тим часом приготуємо глазур: гарненько зіб'ємо білок, поступово всипаючи до утвореної піни цукрову пудру та додаючи лимонний сік.
Як тільки миколайчики спечуться і трохи охолонуть, покриємо їх глазур'ю.
- forum.monua.ca Загальні форуми Загальний форум
- Пошук
-
- Сьогодні: 23 квітня 2024, 17:16
- Часовий пояс UTC-04:00
на 19 грудня печемо "миколайчики"
тут можна обговорювати будь яку тему :)
Модератор: smisha
Повернутись до “Загальний форум”
Перейти
- Загальні форуми
- ↳ Загальний форум
- ↳ Війна в Україні
- ↳ Пам'ять захисників
- ↳ Політика
- ↳ Україна
- ↳ Спорт
- ↳ Знайомства
- ↳ Архів
- Дозвілля
- ↳ Події
- ↳ Подорожі
- ↳ Кулінарні Забави
- ↳ Своїми руками
- ↳ Музика
- ↳ Кіно
- ↳ Ігри
- ↳ Фото
- ↳ Література
- ↳ що б таке почитати?
- Організації
- ↳ проект "Оцифрована спадщина"
- ↳ Українське Національне Об'єднання (УНО)
- ↳ Офіційний сайт УНО
- ↳ Спілка Української Молоді (СУМ)
- ↳ Офіційний сайт СУМ-Монреаль
- ↳ Конгрес Українців Канади (КУК)
- ↳ Комітет Допомоги Україні
- ↳ Моніторинговий Комітет Монреалю (МКМ)
- ↳ Товариство допомоги іммігрантам "Зустріч"
- ↳ Волонтерська Сотня Монреаля
- ↳ Український Культурно-Освітній Центр Оберіг
- ↳ Пласт
- Транспорт
- ↳ Авто
- ↳ Мото
- ↳ Львівський Ровер
- ↳ Інше
- Іміграція
- ↳ Іміграція в Канаду
- ↳ Адаптація
- ↳ Інше
- ↳ Англійська мова
- ↳ Французька мова
- ↳ Історія Української Канади
- Оголошення
- ↳ Куплю
- ↳ Продам
- ↳ Подарую
- ↳ Робота, послуги
- Адміністрація
- ↳ Анонімний форум
- ↳ Модерація
- ↳ Робота сайту