Сезонні замріяння пана Ущенка
Додано: 06 липня 2021, 12:36
Ролядки кабачкові.
Якось я, гортаючи переписи від прабабусі, зупинив погляд на заголовку «Ролядки кабачкові».
Вразила простота у приготуванні. І поклявся своїм внутрішнім демонам, що неодмінно приготую.
Оскільки вчора нас гостили чимось схожим, то зазирнув у перепис.
Там лише треба порізати на якнайтонші плястерки 2-3 молодих кабаки.
Натерти сіллю і лишити на квадранс (15 хв.).
Поки кабаки пускають сік фунт свіжого сиру вимнути виделкою, посолити, поперчити, дати часнику, кропу і паприки. Все вимішати.
Зцідити сік.
Посмажити плястерки кабаків з обох боків на бляті без оливи.
Негарячі з ширшого боку до половини помастити сиром і скрутити ролядку.
Можна кожну ролядку обгорнути вудженим бейконом.
Сотворив щось схоже. Але без бекону. Їв паличками, як чесний український самурай. Бо гріх в таку красу встромлювати виделку. Казали мої внутрішні демони, що ролядки ідеальні до закуски.
Якось я, гортаючи переписи від прабабусі, зупинив погляд на заголовку «Ролядки кабачкові».
Вразила простота у приготуванні. І поклявся своїм внутрішнім демонам, що неодмінно приготую.
Оскільки вчора нас гостили чимось схожим, то зазирнув у перепис.
Там лише треба порізати на якнайтонші плястерки 2-3 молодих кабаки.
Натерти сіллю і лишити на квадранс (15 хв.).
Поки кабаки пускають сік фунт свіжого сиру вимнути виделкою, посолити, поперчити, дати часнику, кропу і паприки. Все вимішати.
Зцідити сік.
Посмажити плястерки кабаків з обох боків на бляті без оливи.
Негарячі з ширшого боку до половини помастити сиром і скрутити ролядку.
Можна кожну ролядку обгорнути вудженим бейконом.
Сотворив щось схоже. Але без бекону. Їв паличками, як чесний український самурай. Бо гріх в таку красу встромлювати виделку. Казали мої внутрішні демони, що ролядки ідеальні до закуски.